Miele di Tiglio

I Tigli sono intensamente visitati dalle api, in Italia sono diffusi irregolarmente e solo in Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna si produce miele monoflora di Tiglio; saltuariamente si raccoglie da essi una melata dalle spiccate caratteristiche. Importanti produttori sono i paesi dell'Europa centro-orientale.
La sua azione benefica è prevalentemente rilassante e calmante (è un miele perfetto, infatti, se diluito in una bevanda calda, come il latte o gli infusi. Il calore contribuisce a sortire un effetto ancora più rilassante ed i benefici saranno immediati).

Aspetti organolettici del miele valsesiano:
STATO FISICO: cristallizzazione variabile, ma spesso rallentata con granuli molto grossi, tondeggianti, agglomerati e a disposizione irregolare.
COLORE: chiaro con tonalità giallo brillante, nei mieli più puri di nettare, via via più scuro quando è presente una quantità crescente di melata. Colore crema quando cristallizzata.
ODORE: fresco, mentolato, balsamico; ricorda il profumo dei fiori solo nei mieli più puri, o quello della sua tisana.
SAPORE: normalmente dolce, leggermente amaro quando inquinato da Castagno.
AROMA: molto persistente, ricorda quello della menta, dei medicinali, oppure il sapore delle noci fresche.